Receta sin mix o panificable comercial, más fácil imposible!
No podría describir ahora mismo como me siento, estoy entre eufórica y relajada, porque después de mas de un año probando he conseguido la receta perfecta para preparar unas porras con chocolate. Y sabéis que es lo mejor que son SIN GLUTEN y SIN LACTOSA, y también son crujientes y deliciosas.
Siempre os aconsejo que hagáis las recetas vosotros mismo en casa, pero en esta ocasión os lo suplico, tenéis que hacerla, están riquísimas. Mi peque se ha comido 2 y eso que no las he hecho nada pequeñas.
Estoy muy orgullosa de haberlo conseguido pero sobre todo de lo que me siento mas orgullosa es de que no he utilizado ningún mix o preparado comercial, que al final es lo que mas encarece nuestras recetas.
Podéis ver el paso a paso mas abajo o si ver el video directamente de esta receta
3 personas
Desayuno y merienda
1 hora
Dificultad baja
Coste bajo
Ingredientes:
Utensilio esencial:
- Máquina churrera
¿Los tenéis todos? Pues venga que empezamos:
- Añadir en una olla el agua y la leche y llevar a ebullición.
- Mientras en un bol añadir la harina de arroz, el almidón de maíz, la levadura y la sal. Mezclar bien y reservar.
- Cuando ya estén los líquidos hirviendo, apartar del fuego.
- Rápidamente añadir de golpe la mezcla de harinas y mover enérgicamente hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar la masa por 20-30 minutos.
- Mientras preparar la churrera con su boquilla correspondiente para churros, la que tiene forma de asterisco (*) mas grande. Esa para las porras y la mas pequeña es para los churros.
- A continuación, en una sartén añadir bastante aceite como para que cubra bien las porras, y poner a calentar a fuego fuerte.
- Introducir en la churrera la masa apretando bien para que baje hasta el fondo.
- Una vez que el aceite este caliente añadir las porras, con ayuda de una espátula mover el aceite para hacer bailar las porras, de esta forma cuando les demos la vuelta con las pinzas ya estarán mas duritas para no crear abolladuras.
- Bajar el aceite un poco si veis que se están tostando muy rápido. Para controlar cuando están hechas se debe observar que estén doradas y que al tacto con un cuchillo se escucha hueco por dentro.
- Sacar y dejar escurrir.
- Tomar calientes con chocolate a la taza o con azúcar y canela.
¡Buen provecho!
Vídeo de como lo hemos hecho aquí:
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