Receta típica de Semana Santa aunque ya se hace en cualquier día del año
Os traemos la mejor receta de Buñuelos de bacalao sin gluten y sin lactosa. Es una receta ideal para que los niños coman pescado. Es muy fácil y rápida de hacer y os pueden ayudar los mas pequeños de la casa. ¡Así que anímate y hazlo tú mismo en casa! Os dejamos el vídeo de como lo hemos hecho paso a paso al final.
3 personas
Aperitivo
40 minutos
Dificultad baja
Coste bajo – medio
Ingredientes:
Preparación:
¿Tenéis todos los ingredientes? Pues venga que empezamos.
Lo primero es limpiar el bacalao y partir los lomos en trozos de 5 o 6 cm.
En una olla introducir el bacalao, el laurel y añadir agua hasta cubrir. Poner a hervir a fuego medio y pasados 10 minutos, sacar en un plato el bacalao para que se enfríe.
Mientras en un bol añadir los huevos y batirlos. Luego añadir el pan rallado y volver a mezclar.
Picar el ajo y el perejil, y añadir al bol.
Una vez frío el bacalao, desmenuzar e incorporar al bol.
Mezclar bien todos los ingredientes del bol.
Si queda una masa blanda incorporar un poco mas de pan rallado. En el caso contrario, de que la masa quede muy dura, batir un huevo aparte e ir incorporando a la masa de poco a poco sin pasarnos hasta que quede mas blanda.
Con ayuda de dos cucharas se va embolando la masa dando la forma de buñuelos.
En una sarten poner aceite, una vez que este bien caliente, freír los buñuelos.
Vídeo de cómo se hace paso a paso aquí:
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