Esta receta de provolone al horno es una opción clásica, increíblemente sencilla y absolutamente deliciosa. Perfecta para abrir boca en una comida festiva o para una cena ligera y reconfortante, este plato es apto para celíacos.
Imagina el queso provolone fundido y burbujeante sobre una salsa de tomate casera aromática: un bocado irresistible que encantará a todos tus invitados, garantizando que nadie se quede sin disfrutarlo.
Lo mejor es que puedes prepararlo en menos de 30 minutos. ¡Así qué anímate a probar esta joya de la cocina italiana y HAZLO TU MISMO EN CASA!
Ingredientes
Procedimiento
PASO 1: PREPARAR LA SALSA BASE
1.- Pochar las verduras
Rallar los tomates y picar la cebolla en dados muy pequeños y machacar en el diente de ajo. Calentar el aceite de oliva en una sartén aparte y sofreír la cebolla y una vez pochada, el ajo.
2.- Reducir el tomate
Verter el tomate triturado y dejar hervir suavemente, removiendo ocasionalmente, hasta que haya perdido gran parte de su agua y adquiera una consistencia más espesa (unos 10-12 minutos).
PASO 2: COCINAR LA SALSA
1.- Integrar sabores
Lavar y picar finamente las hojas de albahaca fresca. Incorporar el orégano, tomillo, romero y pimienta negra molida.
2.- Cocinar a fuego lento
Remover bien todos los ingredientes. Dejar cocinar la salsa a fuego lento durante unos 5 minutos mas para que todos los aromas se integren a la perfección.
PASO 3: HORNEAR EL PROVOLONE
1.- Precalentar el horno
Encender el horno y precalentar a 180ºC con calor arriba y abajo y si tiene función de ventilador, mejor.
2.- Montar el plato
Elige un recipiente apto para horno que no sea demasiado grande. Lo ideal es una cazuela de barro o hierro fundido pequeña donde el queso quede ajustado. Verter la salsa de tomate caliente como base.
3.- Añadir el queso
Colocar la rueda de queso provolone encima de la salsa de tomate. Espolvorear con un poco de orégano, tomillo, pimienta negra molida y romero por encima del provolone para darle un toque extra de sabor.
4.- Cortar el pan
Cortar bastones de pan. Colocar en una bandeja de horno y tostar hasta que estén dorados. Alrededor de 5 minutos.
5.- Hornear
Introducir el recipiente en el horno a media altura. Hornear durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el queso esté completamente fundido, burbujeante y que la superficie se vea dorada.
Servir inmediatamente, bien caliente y con su pan tostado para mojar la deliciosa salsa y el queso fundido.
Sugerencias
– Añadir un poco de guindilla picante a la salsa de tomate para un toque diferente.
– Se puede espolvorear en poco de parmesano rallado encima del provolone junto con las hierbas para darle un toque crujiente.
Vídeo
Si prefieres ver el paso a paso de la receta en tan solo 3 minutos no te pierdas el vídeo.
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