Es un postre de origen italiano. Es muy parecido al flan, solo que el color es mas blanco y su sabor es mas lácteo.
Es muy fácil de hacer en tan solo 10 minutos. La ventaja o desventaja, según se mire, es la espera de 6 horas hasta que solidifique. Aunque no se puede consumir en cuanto se hace, tiene la ventaja de que se debe, preparar horas antes, por lo que tienes tiempo libre para estar con tu familia o amigos en la comida, y no tienes que levantarte a hacerlo en mitad de la comida.
Los ingredientes son muy pocos y fáciles de conseguir. A si que anímate y ¡Hazlo Tu Mismo En Casa!
3 personas
Postre
10 minutos, 6 horas de reposo
Dificultad baja
Coste bajo
Ingredientes
Preparación
Lo primero que se debe hacer es poner las hojas de gelatina dentro de un bol o vaso con agua fría hasta cubrirlas por completo.
En un cazo poner la nata, la leche, el azúcar avainillado y el azúcar.
Poner a calentar a fuego suave moviendo durante 5 minutos.
Escurrir las hojas de gelatina muy bien y añadir a la mezcla anterior. Mover suavemente para que se integren bien.
Coger los vasos, mojarlos y escurrir un poco el agua. Repartir la mezcla anterior por los vasos. Reservar en el frigorífico o refrigerador durante 6 horas antes de servir.
Calentar a fuego bajo, un par de cucharadas de agua con un par de cucharadas de mermelada de frambuesas. Mezclar hasta que la mezcla este toda integrada y líquida, colar y añadir encima de la Panna cotta. Se puede decorar con frutas frescas o congeladas.
Buen provecho.
Trucos y sugerencias
- Las hojas de gelatina se tienen que poner en agua fría, no templada o caliente, porque sino se disolverían con el agua.
- Si no hay azúcar avainillado se puede echar una vaina de vainilla o unas gotas de esencia de vainilla.
- Es importante que la preparación no llegue a hervir.
- Esperar que se solidifique poniéndolo en frío.
- Al mojar los vasos antes de añadirle la mezcla nos facilita que luego no quede pegada al vaso.
Vídeo
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