Yogur cremoso y hecho en casa
Hacer yogur sin yogurtera es muy fácil, más de lo que se piensa. Hoy os vamos a enseñar como hacerlo y con los ingredientes mas naturales.
¡Así qué anímate y hazlo tú mismo en casa!
6 unidades
Desayuno – Postre – Merienda
20 minutos mas 3 horas de reposo
Dificultad baja
Coste bajo
Ingredientes:
Preparación:
¿Los tenéis todos? ¡Pues venga qué empezamos!
Los pasos a seguir son:
- Lavar y secar muy bien las fresas. Cortar en trozos.
- En un bol añadir las fresas cortadas, el azúcar y la gelatina. Machacar todo bien haciendo un puré. Si no se quiere ver las semillas de fresa en el yogur, pasar por un chino.
- En un cazo poner a calentar la mezcla anterior a fuego medio durante unos 5-6 minutos. Debe quedar como una mermelada. A continuación triturar muy bien.
- Volver a añadir al cazo junto con la leche y el yogur, mezclar suavemente y dejar cocer durante 5 minutos a fuego bajo sin parar de mover suavemente. Si tenéis termómetro intentad que se cocine a 50ºC. Como en mi caso no tengo, lo que hago es que lo dejo al número 3 de la placa siendo el máximo el 9.
- Preparad los tarros de cristal que vayamos a utilizar y verter la mezcla de yogur en caliente. Cerrar con la tapadera o en caso de no tener cerrar con papel film de modo que se quede bien sellado.
- Reservar en el frigorífico como mínimo 3 horas. Se recomienda hacer el día antes de ser consumido, para obtener una mejor consistencia. Servir en frío con fruta, mermelada, miel, …
Ver el vídeo del paso a paso de la receta aquí:
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Summary
Recipe Name
Como se hace Yogur de fresa - Sin Gluten
Author Name
HazloTuMismoEnCasa.com
Published On
Preparation Time
Cook Time
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