Pan de queso con almidón de mandioca -Sin gluten

Estos bollitos son típicos de Brasil y son muy famosos por lo ricos que están

El almidón de mandioca es un alimento de fácil digestión, se puede comprar el almidón agrio y dulce, esta receta la hemos hecho con el dulce.

Es una receta  muy sencilla de hacer y os pueden ayudar los mas pequeños de la casa. Así que ¡Anímate y hazlo tu mismo en casa!

6 – 8 personas

Aperitivo, acompañamiento

1 hora

Dificultad baja

Coste bajo

Ingredientes:

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 180 ºC y pesar todos los ingredientes sólidos y líquidos.

Después, en una olla grande añadir la leche, el aceite y la sal, mezclar y poner al fuego. Retirar justo antes de que empiece a hervir, cuando comience a humear.

Apartar la olla del fuego y añadir de golpe la harina y mezclar enérgicamente hasta que se integre bien todo, va a quedar como una masa grumosa.

A continuación añadir los huevos uno a uno y el queso rallado, mezclar todo muy bien, hasta que la masa quede mas lisa y se forme una bola consistente.

Hacer pequeñas bolas con la masa de unos 40 gr a 50 gr. Si las hacéis de 40 gr saldrán unas 20 unidades y con bolas de 50 gr saldrán unos 15 unidades.

Poner sobre la bandeja del horno papel de hornear, e ir colocando las bolitas de queso.

Por último hornear a 180ºC durante 25-30 minutos. Sacar del horno una vez doradas y servir templadas.

Espero que os haya servido la receta, ¡Un saludo!

Os dejo el vídeo de cómo se hace paso a paso:

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