Vídeo
¡Me encantan los gofres!
Hoy te enseñamos a preparar en casa unos deliciosos gofres o waffles sin gluten. Este plato, de origen belga, consiste en una galleta de masa gruesa y crujiente, con la característica forma de rejilla que se consigue al cocinarla entre las dos placas de la gofrera. Es una receta fácil y rápida, un lienzo perfecto para combinar con infinidad de ingredientes: frutas, chocolate, nata… ¡Todo vale!. Al final, encontrarás el vídeo con el paso a paso para que te queden perfectos.
6 unidades
Postre – merienda
60 minutos
Dificultad baja
Coste bajo si ya tienes la gofrera
Ingredientes:
Utensilios:
- Gofrera
Para esta receta, necesitarás una gofrera. Aunque pueda parecer la inversión más grande, te garantizamos que se amortizará rápidamente. Teniendo en cuenta que nuestra receta utiliza harinas básicas en lugar de preparados comerciales, el ahorro a largo plazo es considerable. El coste de la máquina se compensará con creces con el tiempo. ¡Así que merece la pena la inversión! ¿Ya tienes tus ingredientes? ¡Entonces, empecemos!
Preparación:
- – En un bol grande, añadir todos los ingredientes: las harinas, la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos, la vainilla, la sal, la levadura y el agua con gas.
- – Amasar bien con las manos hasta obtener una masa homogénea. Al ser una masa no muy espesa, resultará muy fácil.
- – Cubrir el bol con un paño o papel film y dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- – Pasado el tiempo de reposo, encender la gofrera y precalentar.
- – Mientras se calienta, batir de nuevo la masa durante un minuto.
- – Una vez caliente, verter una pequeña cantidad de masa en la gofrera. Con cuidado de no añadir demasiada, ya que la masa se expandirá durante la cocción.
- – Cerrar la gofrera y cocinar a un nivel bajo-medio durante un par de minutos, o hasta que los gofres estén dorados y crujientes (el tiempo puede variar según la potencia de la máquina).
- – Retirar los gofres y dejar enfriar ligeramente sobre una rejilla para que no se humedezcan por el vapor.
- – Servir con tus acompañamientos favoritos, como chocolate caliente, nata montada, frutas frescas, o un poco de miel.
- El agua con gas le da un toque extra de ligereza a la masa, haciendo que los gofres sean más esponjosos y suaves por dentro
Truco
- – El agua con gas le da un toque extra de ligereza a la masa, haciendo que los gofres sean más esponjosos y suaves por dentro. Si no se tiene agua con gas, se puede utilizar agua y añadir un sobre del tigre.
