Como hacer LECHE DE COCO en casa

La leche de coco es un ingrediente muy común en recetas de postres, bebidas y comidas. Por el contrario, es un ingrediente difícil de conseguir en algunas tiendas libre de gluten. Por lo que hoy os traemos como hacer en casa la leche de coco en tan solo 5 minutos y con sólo dos ingredientes, libre de gluten.

Así que anímate y ¡Hazlo Tu Mismo En Casa!

1 receta para piña colada (4 personas)

Bebida

15 minutos

Dificultad baja

Coste bajo

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1. Ingredientes

2. Preparación

3. Trucos y sugerencias

4. Video de la receta

Ingredientes

60 g de coco rallado
120 g de agua

Preparación

En un cazo añadir toda el agua, calentar a fuego fuerte pero sin que llegue a hervir.

Añadir a esa agua el coco rallado para que se hidrate bien durante 5 minutos.

Triturar todo muy bien a una velocidad alta. Colar muy bien.

Y con esto ya se ha obtenido una leche de coco en casa, para realizar infinidad de platos como pollo al curry, piña colada,…

Trucos y sugerencias

Si la época del año en la que se realiza la receta es muy fría, se puede poner a calentar el agua junto con el coco a fuego bajo durante 10-15 minutos sin llegar a hervir, para que el agua no pierda la temperatura.

La pulpa obtenida al colar, se puede volver a triturar junto con un poco de la leche de coco filtrada, de esta manera se saca hasta la última gota del sabor a coco.

Si se tiene coco natural, tan solo hay que triturarlo junto con el agua obtenida del mismo coco, saltándose el paso de tener que hidratar el coco de esta receta.