Limón en almíbar o confitado

Ideal para tartas, roscón de reyes, flan,…

Ingredientes:

• 1 limón
• 50 g de agua
• 50 g de azúcar

Preparación:

1. Lavar y secar muy bien la piel del limón.
2. Con un cuchillo muy afilado cortar 5-6 rodajas finas del limón,  quitando las pepitas en caso de que las hubiera.
3. En un cazo añadir los 50 g de agua y los 50 g de azúcar e incorporar las rodajas del limón.
4. Poner a cocer durante 5 minutos a fuego medio, dar la vuelta en mitad del tiempo.
5. Sacar con cuidado el limón y utilizar en la receta que sea necesario.

Esta misma receta se puede realizar con otros cítricos.

Ver el vídeo de la receta paso a paso aquí: