¡En solo 30 minutos!
Olvídate de las largas esperas. Prepara una deliciosa dorada al horno en solo 30 minutos y con una facilidad asombrosa. Este pescado, valorado por su delicado sabor y su carne tierna, se convertirá en el protagonista de tu mesa sin que tengas que ser un chef profesional.
El toque del limón y tomillo realza el sabor de la dorada, haciendo de este plato una experiencia digna de los mejores restaurantes.
Es una receta rápida, sabrosa y que siempre triunfa. ¡Anímate y hazlo tu mismo en casa!
2 personas
Plato principal
30 minutos
Dificultad baja
Coste medio
Ingredientes:
Preparación:
1.- Preparar el pescado
– Precalentar el horno a 180ºC.
– Limpiar y escamar bien las doradas. Se le puede pedir al pescadero que las prepare o hacerlo uno mismo.
– Hacer dos o tres cortes superficiales en cada lado del pescado para que el calor penetre mejor.
– Salpimentar generosamente el interior de cada dorada.
2.- Dar sabor
– Colocar las doradas en la bandeja y rociar con otro chorrito fino de aceite.
– Distribuir un poco de tomillo picado y unas rodajas de limón por encima de las doradas.
– Lavar bien el limón y cortar en rodajas de medio centímetro.
– Introducir un par de rodajas de limón y una cucharadita de tomillo fresco o picado en el interior de cada dorada.
– En una bandeja apta para el horno, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo.
3.- Hornear
– Introducir la bandeja en el horno. Colocar a media altura con calor arriba y abajo.
– Hornear durante unos 20 minutos. El tiempo puede variar según el tamaño de las doradas. Estarán listas cuando la carne esté opaca y la piel ligeramente dorada.
4.- Servir
– Servir la dorada caliente inmediatamente para disfrutar de su máximo sabor.
– Acompañar con tu guarnición o ensalada favorita.
Vídeo
Podéis ver el vídeo de como se hace aquí.
Trucos
- – La frescura de la dorada es clave. Elegir un pescado con los ojos claros y las escamas brillantes.
- – No hornear el pescado en exceso. La carne puede resecarse rápidamente.
- – Se puede añadir un poco de ajo picado o unas rodajas de patata en la base de la bandeja para hacer un plato más completo.
