Recetas que hacía mi madre o mi abuela
Hoy preparamos un cocido de garbanzos a fuego lento, de la manera más tradicional, de esos que ya casi no se encuentran. Hecho como lo hacían nuestras abuelas, con mimo, paciencia, a fuego lento, sin prisas ni ollas rápidas que le roban el alma a este plato centenario. Porque un buen cocido no es solo Leer másCocido de garbanzos a fuego lento[…]
Receta antigua, muy sabrosa y fácil de realizar Esta receta es un viaje directo a la niñez, a los días en el cortijo de mis abuelos, cuando mi madre y mi abuela unían sus manos en la cocina. El sabor de este plato marcó las celebraciones familiares durante años. Volver a encontrarla en una vieja Leer másChoto al ajillo[…]
Este capuccino o capuchino es una versión de café helado que tenía mi madre preparado en los días de verano. Los días de verano me traen el recuerdo de mi madre y su café helado (sin alcohol). Después del almuerzo, nos sentábamos bajo la parra y ella nos sorprendía con este capuchino casero, rematado con Leer másCómo hacer capuchino helado cremoso en casa[…]
Con esta versión de crema pastelera, podrás conseguir una textura suave y sedosa que nunca falla, ideal para rellenar, cubrir o simplemente disfrutar a cucharadas. Y lo mejor de todo: está garantizado que es Sin Gluten, para que nadie se quede sin probar esta delicia No hay postre que se resista a una buena crema pastelera. Leer másComo hacer Crema Pastelera (Sin Gluten)[…]
Vídeos: Historia Hoy te enseñamos a hacer unos buñuelos de viento que te encantarán. La receta es totalmente casera y los hemos adaptado para que sean sin gluten ni lactosa, sin necesidad de recurrir a los preparados. Aunque son típicos de Todos los Santos, son tan ricos que te apetecerán para desayunar o merendar todo el año. Leer másBUÑUELOS DE VIENTO (Sin gluten y sin lactosa)[…]
Los churros, ya sean con chocolate caliente, rebozados en azúcar y canela, con té o mermelada, son sinónimo de buenos momentos: un desayuno, una merienda o una noche de feria. Olvídate de los preparados comerciales. Te traemos la receta definitiva de roscas de churros sin gluten, sin lactosa y sin huevo. Pero para mí, el camino Leer másCHURROS SIN: gluten, huevo, lactosa y mix comerciales[…]
¿Cómo puede salir de unos ingredientes tan humildes algo tan espectacular? Prepárate para sorprenderte. ¿Cómo puede ser que, con unos ingredientes tan sencillos y humildes, el resultado sea tan espectacular? Esta es la pregunta que nos hacemos cada vez que preparamos este flan de huevo, la receta que ha pasado de generación en generación en Leer másReceta de Flan de huevo casero sin gluten y sin lactosa[…]
Vídeo del paso a paso de la receta aquí: ¡Al rico caramelo! Esta receta de caramelo es un básico que tienes que tener. Dale el toque final a tus postres con este caramelo líquido, listo en solo 5 minutos. Es una receta fácil y económica que podrás usar en todas tus creaciones, para bañar flanes, Leer másReceta de caramelo líquido en 5 minutos[…]
Pequeños bocados de placer… ¡Sin Gluten, Sin Lactosa y Sin Complicaciones! ¿Antojo de un postre tradicional como la leche frita, pero buscas una opción apta para celíacos o intolerantes a la lactosa? Hoy te traemos la receta definitiva de este clásico dulce, adaptada para ser completamente SIN GLUTEN y SIN LACTOSA, y como siempre sin Leer másReceta de Leche frita – Sin Gluten[…]
¿Cómo os gustan mas las lentejas secas o líquidas? Hoy os traemos una receta tradicional de lentejas secas, ideal para los meses menos fríos. La lenteja es esa legumbre esencial que nunca falta en nuestra mesa. Además de ser deliciosas, son una opción nutritiva y menos calórica que otros guisos. ¿Tienes problemas para que los Leer másLentejas secas con albóndigas de carne y zanahoria – Sin gluten y sin lactosa[…]